Contrairement à certaines spécialités culinaires régionales appréciées dans toute l’Italie, les vins de la Ligurie restent assez méconnus en dehors de ce petit territoire. On ne compte aucun vin DOCG en Ligurie et les excellents et nombreux vins piémontais et crus toscans font sans doute de l’ombre à cette petite région à 70% forestière. Il existe néanmoins une petite liste de vins DOC de Ligurie si vous souhaitez manger et boire 100% local lors de vos vacances ou de votre passage dans cette belle région du nord de l’Italie.

La production de vin ligure reste modeste, il faut dire que cette petite région en forme de croissant de lune au relief montagneux est livrée aux aléas météorologiques. La très grande majorité des vins de Ligurie sont produit à l’ouest de région, près de la riviera du Ponant, notamment les cépages Vermentino et Pigato. Une infime minorité de la production locale provient de l’est de la Ligurie, à proximité des très touristiques Cinque Terre.

Liste des vins DOC de Ligurie

• Cinque Terre
• Cinque Terre Sciacchetrà produit à Manarola dans la province de La Spezia. Ce vin liquoreux est recensé par le mouvement slowfood
• Colli di Luni (produit en Ligurie et en Toscane, provinces de La Spezia et Massa-Carrara)
• Colline di Levanto, province de La Spezia
• Golfo del Tigullio, province de Gênes
• Riviera Ligure di Ponente
• Rossese di Dolceacqua
• Val Polcevera, province de Gênes
• Pornassio

Tradition de Ligurie, on allonge parfois le vin blanc avec du sirop de rose. Il faut aussi noter que la région produit énormément de Chinotto, un agrume qui entre dans la composition des liqueurs italiennes de type Amaro.