Riche de part sa cuisine qui propose un nombre de spécialités de pâtes, fromages et de charcuteries impressionnant, l’Émilie-Romagne est une région italienne qui offre également des vins remarquables. Une infime partie du fruit de la vigne va être utilisée pour faire le célèbre vinaigre balsamique mais le gros de la production sera utilisé pour faire des vins. Parmi les meilleurs vins de l’Émilie-Romagne, citons le Sangiovese, le Lambrusco, le Cagnina di Romagna, le Gutturnio et le Trebbiano de Plaisance. La région a deux vins classés DOCG : l’Albana di Romagna (un blanc à plusieurs déclinaisons), produit dans les provinces de Bologne, Forlì-Cesena et Ravenne et le Colli Bolognesi, originaire de la province de Bologne.

Si on regarde une carte de la région, on remarque que le vignoble est présent sur presque tout le territoire d’Emilie-Romagne à l’exception de la pointe nord est entre Ferrare et Plaisance et dans la plaine du Pô (dans lequel on peut néanmoins voir beaucoup de vignes). On peut distinguer quatre zones de productions du vin en Emilie et en Romagne :

• Les Colli Piacenti à l’ouest de la région sont la terre des vins d’Emilie
• Les terre dei Lambruschi, entre Reggio Emilia et Modène qui comme son nom l’indique produit une grande variété de Lambrusco rouge, blanc et rosé. La terre des Lambrusco propose également des vins blancs locaux mousseux comme le Pigne ou le Spergola spumante, alternative locale intéressante au Prosecco qu’on trouve partout.
• Les Colli bolognesi dans l’arrière pays de Bologne, terres du « sang de Jupiter ».
• La Romagna, à l’extrême ouest de la région

Liste des vins DOC d’Emilie-Romagne

• Bosco Eliceo produit dans les provinces de Ferrare et Ravenne
• Cagnina di Romagna produit dans les provinces de Forlì et Ravenne
• Colli Bolognesi produit dans les provinces de Bologne et Modène
• Colli Bolognesi Classico Pignoletto produit dans la province de Bologna
• Colli di Faenza produit dans les provinces de Forlì et Ravenne
• Colli di Imola produit dans la province de Bologna
• Colli di Parma produit dans la province de Parme
• Colli di Rimini produit dans la province de Rimini
• Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia (province de Reggio Emilia)
• Colli Piacentini produit dans la province de Plaisance
• Colli Romagna Centrale produit dans les provinces de Ravenne et Forlì
• Gutturnio produit dans la province de Plaisance
• Lambrusco di Sorbara produit dans la province de Modène
• Lambrusco Grasparossa di Castelvetro produit dans la province de Modène
• Lambrusco Salamino di Santacroce produit dans la province de Modène
• Modena produit dans la province de Modène
• Ortrugo produit dans la province de Plaisance
• Pagadebit di Romagna produit dans les provinces de Ravenne et Forlì
• Reggiano produit dans la province de Reggio Emilia
• Reno produit dans les provinces de Bologne et Modène
• Romagna Albana Spumante (Blanc pétillant), provinces de Bologne, Forlì et Ravenne
• Sangiovese di Romagna produit dans les provinces de Bologne, Forlì et Ravenne
• Trebbiano di Romagna produit dans les provinces de Bologne, Forlì et Ravenne

Côté liqueur, le Nocino est produit dans la province de Modène. Comme son nom l’indique, cette liqueur est faite à partir de noix fraîches. L’indication géographique à chercher sur la bouteille est la suivante : Nocino di Modena.